Ho.Re.Ca.
- Gli hotel pensano ai distributori automatici (06 Marzo 2008)
- Il turismo è sempre più slow (06 Marzo 2008)
- I piatti pronti conquistano i bar (05 Marzo 2008)
- A scuola di chef come al ristorante (04 Marzo 2008)
- Nasce la formazione di Bar University (03 Marzo 2008)
- Lo sgabello deve essere comodo (03 Marzo 2008)
- Stanze d'albergo come loft tecnologici (29 Febbraio 2008)
- Londra riscopre il fish and chips (28 Febbraio 2008)
- Il piacere del distillato non segue le mode (26 Febbraio 2008)
- Il gelato costa caro anche ai baristi (25 Febbraio 2008)
- I clienti aumentano con le spa in hotel (22 Febbraio 2008)
- La vodka diventa extralusso (21 Febbraio 2008)
- Pranzo di salute al fast food vegetariano (20 Febbraio 2008)
- Hotel più vuoti nelle vacanze natalizie (19 Febbraio 2008)
- La gelateria funziona anche d'inverno (19 Febbraio 2008)
Sinora poco diffuse in Italia, le macchinette possono diventare uno strumento utile per ampliare l’offerta di food&beverage fuori orario
In Europa i viaggi saranno sempre più all’insegna del relax a contatto con la natura, con la riscoperta dei piccoli centri e dei villaggi di campagna
Sempre più locali offrono primi, secondi e contorni da far rinvenire al microonde e servire al tavolo in tempi rapidi
L'istituto Artusi di Riolo Terme ha scelto un layout simile a quello di un moderno locale, per stimolare al meglio i giovani allievi
Un ponte tra scuola e cultura d'impresa per professionisti del settore bar promosso da Bargiornale e Fuoricasa Easybar
Il design ha la sua importanza, ma i clienti li vogliono soprattutto funzionali
La catena americana Starwood lancia in tutto il mondo il marchio Aloft, coniugando design, moda, divertimento e hi-tech
Il piatto tipico della cucina britannica è tornato di moda, entrando nei ricettari dell’alta ristorazione
Il bar Metrò di Milano conserva nella sua cantina una collezione di circa 20.000 pregiate bottiglie di whisky, brandy e cognac
Creare un angolo apposito per coni e vaschette nel proprio locale è un investimento oneroso, e nelle piccole città si fatica a rientrare dai costi
Ospitalità, cosmetica, medicina: l'industria del benessere si è incontrata a Montecarlo per delineare tendenze e prospettive del settore
I big del settore propongono sempre di più speciali edizioni del distillato, e nei bar si diffondono anche speciali ricette
Si moltiplicano i locali che puntano su frutta e verdura mangia e bevi, come juice bar e frullaterie. L'esempio milanese di Natura 8+
L'Istat registra, per il periodo compreso tra Natale e l'Epifania, un calo del 5,4% negli arrivi. Caute le previsioni per l'inizo del 2008
Il Pellicano di Rimini ha trovato la ricetta giusta per fare affari durante la stagione fredda
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