Ho.Re.Ca.
- Vintage o futuristi, i locali per sentirsi a casa (14 Aprile 2008)
- Il collagene cosmetico arriva nei piatti (11 Aprile 2008)
- L'amaro piace grazie allo spot (10 Aprile 2008)
- Bar più accoglienti con giornali e riviste (09 Aprile 2008)
- Una carriera da chef parte meglio all'estero (08 Aprile 2008)
- Lo shaker del barista nelle mani del robot (07 Aprile 2008)
- Bargiornale si rinnova all’insegna della praticità (04 Aprile 2008)
- C'è più gusto coi salumi di Slow Food (03 Aprile 2008)
- Col dehors si guadagna tutto l'anno (02 Aprile 2008)
- Locali storici tra crisi e nuove aperture (02 Aprile 2008)
- Hotel in aeroporto non solo per affari (01 Aprile 2008)
- Pasticcerie più moderne con servizio e design (31 Marzo 2008)
- I drink cambiano d'abito al Barcelona Café (31 Marzo 2008)
- Birra, paese che vai usanze che trovi (28 Marzo 2008)
- Creme sempre pronte con i montapanna da banco (27 Marzo 2008)
Arredamento sempre più contaminato tra bar e mura domestiche: il look esprime nostalgia del passato o squarci verso il futuro
Lo chef Cesare Marretti ha iniziato a proporre ricette con questo ingrediente ricavato dagli squali, benefico per l'organismo e molto apprezzato in Giappone
Dalle proprietà medicamentose tramandate dai monaci al consumo nei locali: gli amari hanno cambiato gusto grazie alla pubblicità
Quotidiani e periodici devono essere sempre aggiornati e ben esposti con varie soluzioni
L'importanza della formazione in un contesto internazionale nel racconto di alcuni grandi cuochi italiani
Alla fiera Roboxotica di Vienna gli ultimi prototipi degli automi pensati per sostituire gli umani nella preparazione dei cocktail
Da aprile il mensile edito da Il Sole 24 Ore Business Media presenta una nuova organizzazione dei contenuti. Spazio agli strumenti del mestiere
Il borgo di Cagli ospita "Distinti salumi", rassegna dedicata alla produzione nostrana e internazionale
Uno spazio esterno permanente, sfruttabile anche d'inverno, è un'ottima occasione per aumentare il business di un bar: ecco i principali elementi da considerare
Speculazioni, costi elevati per la gestione, vuoto legislativo: i caffé storici delle nostre città rischiano spesso la chiusura
Il Movenpick di Stoccarda, grazie alla sua posizione tra la Fiera e lo scalo, va oltre la tradizionale clientela business con pacchetti pensati per i turisti
Vetrine curate, prodotti artigianali, laboratori in vista: i locali si evolvono seguendo gusti e abitudini dei clienti
Un locale di Crema propone nuove idee in tema di cocktail: dai mix al peperoncino a quelli con sashimi, dalle spume ai soft drink per bambini
Secondo una recente indagine, a seconda delle nazione di origine, gli europei
si comportano in modo diverso quando bevono insieme nei locali
Si tratta di semplici macchine in grado di
raffreddare, aspirare e sbattere la crema di latte
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